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Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter

Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter: So gelingt der Kracher

Zupfbrot mit Käse und Knoblauchbutter ist ein köstliches und einfach zuzubereitendes Rezept, das perfekt für jede gesellige Zusammenkunft geeignet ist.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Backen
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Brot
  • 1 Laib Brot Rustikales Brot, Sauerteig empfohlen
Für die Füllung
  • 200 g Mozzarella oder Mischkäse Alternativen: Gouda oder Cheddar
  • 85 g Butter Pflanzliche Alternativen für vegane Version erhältlich
  • 6 Stück Lauchzwiebeln Ersatzzutaten: Schnittlauch oder Schalotten
  • 1-2 Stücke Knoblauchzehen Menge nach Geschmack anpassen
  • 1 Prise Salz Anpassbar nach diätetischen Bedürfnissen

Equipment

  • Ofen
  • Alufolie
  • Auflaufform
  • Schüssel
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 200 °C vor.
  2. Schneide den Laib längs und quer, ohne ganz durch die Unterseite zu schneiden.
  3. Stecke die Käsewürfel in jede Schnittstelle des Brotes.
  4. Mische Lauchzwiebeln, Butter, Knoblauch und Salz in einer Schüssel.
  5. Verteile die Knoblauchbutter in die Einschnitte des Brotes.
  6. Wickle das Brot in Alufolie und backe es 20 Minuten, dann entferne die Folie und backe weitere 5 Minuten.
  7. Optional: Garniere mit frischen Kräutern.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 32gProtein: 12gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 45mgSodium: 500mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Der Käse kann nach Belieben variiert werden. Für vegetarische Alternativen können Gemüse hinzugefügt werden.

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