Go Back
–+ servings
Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten

Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten für den Sommer

Eine köstliche Zucchini-Rolle mit Feta und Tomaten. Einfach, gesund und perfekt für Sommerfeste!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Stücke
Course: Mittagessen
Cuisine: mediterran
Calories: 220
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 2 Stück Zucchini dünn geschnitten
Für die Füllung
  • 200 g Feta Käse zerbröckelt
  • 2 Stück Tomaten gewürfelt
  • 1 Bund Frische Kräuter (z.B. Basilikum) gehackt
  • 100 g Yogurt oder Frischkäse optional

Equipment

  • Backblech
  • Messer
  • Schüssel
  • Ofen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180°C vor.
  2. Schneide die Zucchini in dünne Scheiben, etwa 3-5 mm dick.
  3. Vermenge den zerbröckelten Feta, die gewürfelten Tomaten und die frischen Kräuter in einer Schüssel.
  4. Lege einen Esslöffel der Füllung auf eine Zucchinischeibe und rolle sie vorsichtig auf.
  5. Arrangiere die gefüllten Zucchini-Rollen auf dem Backblech und streue etwas Salz darüber.
  6. Backe die Zucchini-Rollen für 40 Minuten im Ofen.
  7. Schalte in den letzten 5 Minuten die Grillfunktion des Ofens ein.
  8. Lass die Zucchini-Rollen für ein paar Minuten abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 220kcalCarbohydrates: 10gProtein: 12gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 30mgSodium: 400mgPotassium: 500mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Diese Zucchini-Rolle kann warm oder bei Raumtemperatur serviert werden. Ideal mit einem frischen Salat oder Joghurt-Dip.

Tried this recipe?

Let us know how it was!