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Zucchini-Boote mit cremiger Füllung

Zucchini-Boote mit cremiger Füllung: Gesund und lecker!

Zucchini-Boote mit cremiger Füllung sind ein gesundes, einfaches und vielseitiges Gericht, das Farbe und Geschmack auf den Tisch bringt.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: gesund
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Zucchini
  • 4 Stück Zucchini feste, glatte Zucchini ohne Druckstellen
Für die Füllung
  • 200 g Frischkäse kann durch pflanzliche Alternativen ersetzt werden
  • 100 g Geriebener Käse Hefeflocken als Käsealternative für vegan
  • 2 Zehen Knoblauch
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1 Stück Ei kann durch ein Leinsamen- oder Chia-Ei ersetzt werden
  • 50 g Frisch gehackte Petersilie
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Löffel

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten: Heize den Ofen auf 180°C vor.
  2. Zucchini vorbereiten: Halbiere die Zucchini längs und höhle das Fruchtfleisch vorsichtig aus.
  3. Füllung mischen: Vermenge den Frischkäse, geriebenen Käse, Knoblauch, Zwiebel, Ei, Petersilie, Salz und Pfeffer gut.
  4. Füllen: Fülle die Zucchinihälften mit der Mischung.
  5. Backen: Lege die gefüllten Zucchini auf ein Backblech und backe sie ca. 25 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 10gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 250mgPotassium: 400mgFiber: 3gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Die Zucchini-Boote können auch vegan und glutenfrei zubereitet werden. Experimentiere mit verschiedenen Füllungen und Aromen.

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