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Zitronen Schaumküsse für Ostern

Zitronen Schaumküsse für Ostern: Leichter Genuss für alle!

Zitronen Schaumküsse für Ostern sind leichte und frische Leckerbissen, die jedem Gaumen Freude bereiten.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 12 Stück
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schaum
  • 200 g Zucker Süßness und Struktur.
  • 100 ml Wasser Hilft, den Zucker aufzulösen.
  • 50 ml Zitronensaft Frischer Zitronensaft empfohlen.
  • 1 Tüte Vanillezucker Steigert den Geschmack.
  • 4 Stück Eiweiße Frische Eier verwenden.
  • 1 Prise Salz Stabilisiert die Eiweiße.
Für die Füllung und Dekoration
  • 200 g Lemon Curd Wahlweise gekauft oder selbstgemacht.
  • 12 Stück Waffelböden Frisch und knusprig.
  • 100 g Gelbe Kuvertüre Kann durch gefärbte weiße Schokolade ersetzt werden.
  • 1 Packung Bunte Zuckerschrift Zum Dekorieren.

Equipment

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Topf
  • Spritzbeutel
  • Kochlöffel

Method
 

Zubereitung
  1. Bring 200g Zucker zusammen mit Wasser und Zitronensaft für 3-4 Minuten zum Kochen.
  2. Schlage die Eiweiße mit einer Prise Salz und dem verbleibenden Zucker, bis steife Spitzen entstehen.
  3. Füge langsam den heißen Sirup hinzu, während du weiter schlägst, bis die Masse glänzend ist.
  4. Spritz die Meringue auf die Waffelböden und gib einen Esslöffel Lemon Curd in die Mitte jeder Portion.
  5. Schmelze die gelbe Kuvertüre und gieße sie über die fertigen Schaumküsse.
  6. Dekoriere die Schaumküsse nach dem Festwerden der Schokolade mit bunter Zuckerschrift.
  7. Kühle die Schaumküsse im Kühlschrank, damit sie fest werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 120kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gFat: 5gSaturated Fat: 3gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 80mgSugar: 25gVitamin C: 20mgCalcium: 1mgIron: 2mg

Notes

Achte darauf, die Eischnee-Mischung langsam zu verarbeiten und frische Zutaten zu verwenden, um die beste Qualität zu erreichen.

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