Teig vorbereiten: Vermischen Sie in einer Schüssel Mehl, Maisstärke, Salz und Backpulver. Schlagen Sie die Butter mit Puderzucker cremig und fügen Sie dann die trockenen Zutaten hinzu, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.

Kekse formen: Nehmen Sie jeweils 10 g Teig und fügen Sie 2-3 kleine Blaubeeren hinzu. Formen Sie den Teig vorsichtig zu Kugeln und drücken Sie diese leicht flach, ohne die Beeren zu zerdrücken.

Kühlen: Legen Sie die geformten Kekse auf ein Backblech und frieren Sie sie mindestens 30 Minuten lang ein.

Backen: Heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor. Backen Sie die tiefgefrorenen Kekse 7 Minuten lang, bis sie leicht goldbraun sind.

Käsekuchen-Topping zubereiten: Schlagen Sie Frischkäse und Schlagsahne zusammen; fügen Sie Puderzucker und Vanilleextrakt hinzu. Rühren Sie alles gut durch und füllen Sie einen Teil in einen Spritzbeutel.

Blaubeersoße herstellen: Erhitzen Sie frische Blaubeeren, Wasser und Zucker in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze, bis die Mischung eingedickt ist.

Zusammenstellen: Lassen Sie die Kekse abkühlen, spritzen Sie das Käsekuchen-Topping darauf und träufeln Sie die Blaubeersoße darüber.