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Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden

Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden – Cremiger Genuss

Ein köstlicher Zimtschnecken Käsekuchen mit Keksboden, der cremigen Genuss und eine perfekte Kombination aus Süße und Zimt bietet.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 1 hour
Abkühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Keksboden
  • 200 g Butterkekse ideal für die Struktur und den Geschmack des Bodens
  • 100 g geschmolzene Butter bindet die Keksmasse
Für die Füllung
  • 400 g Frischkäse unbedingt Zimmertemperatur verwenden
  • 150 g Zucker sorgt für die nötige Süße
  • 3 Stück Eier große Eier helfen beim besseren Vermengen
  • 200 g Schmand steigert die Cremigkeit
  • 2 TL Vanilleextrakt rundet den Geschmack ab
  • 2 TL Zimt das Herzstück des Geschmacksprofils
  • 1 Prise Salz balanciert die Süße
Für das Topping
  • 50 g Brauner Zucker für eine süße, karamelisierte Schicht

Equipment

  • Springform
  • Handmixer
  • Backpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine Springform (22 cm) mit Backpapier auslegen.
  2. Butterkekse zerkleinern und mit geschmolzener Butter vermengen. Auf den Boden der Springform drücken.
  3. Frischkäse und Zucker mit einem Handmixer cremig rühren, dann Eier nacheinander hinzufügen.
  4. Schmand, Vanilleextrakt, Zimt und Salz zur Mischung geben und gut vermengen.
  5. Füllung gleichmäßig auf den Keksboden gießen und verteilen.
  6. Füllung mit braunem Zucker und Zimt bestreuen, dann 50-60 Minuten backen.
  7. Kuchen im geschlossenen Ofen auskühlen lassen, dann mindestens 3 Stunden im Kühlschrank kühlen.
  8. In Stücke schneiden und servieren, eventuell mit Beeren oder Schlagsahne garnieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 80mgSodium: 200mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 300IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Lass den Käsekuchen nach dem Backen im Ofen abkühlen und stelle ihn dann für mehrere Stunden in den Kühlschrank, damit er gut fest wird.

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