Heize den Ofen auf 180°C (356°F) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.

Mische Zucker und Zimt in einer Schüssel gründlich.

Rolle den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und bestreiche ihn mit geschmolzener Butter oder geschlagenem Ei.

Verteile die Zucker-Zimt-Mischung gleichmäßig über den Teig.

Schneide den Teig in 1-2 cm breite Streifen und drehe jeden Streifen von beiden Enden.

Lege die gedrehten Streifen mit etwas Abstand auf das Backblech.

Backe die Zimt-Zucker-Stangen 12-15 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.