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Ziegenkäse- und Prosciutto-Bonbons

Ziegenkäse- und Prosciutto-Bonbons: Eleganz für jeden Anlass

Ziegenkäse- und Prosciutto-Bonbons sind der perfekte Snack für jeden Anlass, vereinen cremigen Ziegenkäse und salzigen Prosciutto in eleganter Form.
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Prep Time 30 minutes
Kühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Bonbons
Course: Beilage
Cuisine: Italienisch
Calories: 90
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Bonbons
  • 200 g Ziegenkäse Sorte wählen, die sich gut formen lässt.
  • 100 g Frischkäse Vollfette Variante verwenden.
  • 100 g Prosciutto Alternativ Speck oder Serrano-Schinken verwenden.
  • 1 EL Orangenabrieb Frische Schale verwenden.
  • 2 TL Frische Thymianblätter Frisch ist optimal.
  • 50 g Geröstete Pistazien Ungesalzene Nüsse verwenden.
  • 50 g Castelvetrano-Oliven Alternativ milde grüne Olive verwenden.
Optional für das Servieren
  • 12 Zahnstocher Für die Präsentation.
  • eine Handvoll Frische Kräuter oder Trauben Zur Ergänzung der Präsentation.

Equipment

  • Schüssel
  • Gabel
  • Zahnstocher

Method
 

Zubereitungsschritte
  1. In einer mittelgroßen Schüssel Ziegenkäse und Frischkäse mit einer Gabel gut vermengen, bis die Mischung schön cremig ist.
  2. Fügen Sie den fein gehackten Prosciutto, den Orangenabrieb und die frischen Thymianblätter hinzu und vermengen Sie alles gut.
  3. Teilen Sie die Mischung in 12 gleich große Portionen auf und formen Sie jede Portion zu einer Kugel.
  4. Rollen Sie die Käsebällchen in den fein gehackten Pistazien und drücken Sie leicht.
  5. Stellen Sie die Bonbons für 20-30 Minuten in den Kühlschrank.
  6. Stecken Sie je eine Olive auf einen Zahnstocher, gefolgt von einem Stück Prosciutto und einem Ziegenkäsebonbon.

Nutrition

Serving: 1BonbonCalories: 90kcalCarbohydrates: 5gProtein: 4gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 100mgFiber: 1gVitamin A: 200IUCalcium: 50mgIron: 1mg

Notes

Die Bonbons können im Voraus zubereitet werden und kühlen gut ein. Sie lassen sich auch einfrieren, um die Frische zu erhalten.

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