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Yogurette-Torte mit Erdbeeren, Schokolade und Mascarpone

Yogurette-Torte mit Erdbeeren: Schoko-Cremetraum zum Feiern

Entdecke die köstliche Yogurette-Torte mit Erdbeeren, Schokolade und Mascarpone, die ohne Backen auskommt und Gäste begeistert.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 5 hours
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Schokoladenboden
  • 200 g Kuvertüre (Zartbitter oder Vollmilch) Für den schokoladigen Geschmack.
  • 100 g Butter (weich) Kann durch Margarine ersetzt werden.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker für Karamellgeschmack.
  • 4 Stück Eier (zimmerwarm) Bindemittel für den Teig.
  • 150 g Weizenmehl Dinkelmehl als Alternative.
  • 50 g Gemahlene Mandeln (blanchiert) Ideal für glutenfreie Varianten.
  • 1 TL Backpulver Zum Lockern des Teigs.
  • 30 g Backkakao (gesiebt) Für intensiven Schokoladengeschmack.
  • 100 ml Milch Pflanzliche Milch als Option.
Für die Füllung
  • 250 g Magerquark Für cremige Konsistenz.
  • 250 g Mascarpone Kann durch Frischkäse ersetzt werden.
  • 100 g Puderzucker Nach Geschmack anpassen.
  • 1 TL Vanillepaste (optional) Vanilleextrakt als Alternative.
  • 200 ml Sahne Für die Stabilität der Füllung.
  • 1 Pck. Sahnesteif Hält die Sahne stabil.
Für die Dekoration
  • 300 g Erdbeeren Für die Füllung und Deko.
  • 2 Stück Yogurette-Riegel Für den charakteristischen Geschmack.
  • 100 g Kuvertüre (für die Deko) Für den Überzug.
  • 50 g Butter (für die Deko) Macht die Glasur geschmeidig.
  • nach Belieben Gefriergetrocknete Beeren Zusätzlicher Fruchtgeschmack.

Equipment

  • Springform
  • Schüssel
  • Mikrowelle oder Wasserbad
  • Sieb
  • Schneidebrett
  • Messer

Method
 

Zubereitung
  1. Backofen vorheizen auf 180°C und Springform vorbereiten.
  2. Kuvertüre schmelzen, bis sie glatt ist.
  3. Butter schaumig schlagen, Zucker und Eier hinzufügen.
  4. Trockene Zutaten mischen, Sieben zur Vermeidung von Klumpen.
  5. Trockene Zutaten abwechselnd mit Kuvertüre und Milch unterrühren.
  6. Teig in die Form füllen und 24-29 Minuten backen.
  7. Erdbeeren und Yogurette-Riegel schneiden, Sahne steif schlagen und unter Quark und Mascarpone heben.
  8. Torte zusammensetzen: unteren Boden belegen, Füllung drauf, zweiten Boden darauflegen.
  9. Kuvertüre schmelzen, über die Torte gießen und dekorieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 9gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Die Torte im Kühlschrank aufbewahren, um die Frische der Erdbeeren zu garantieren.

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