Schneiden Sie die Wassermelone in gleichmäßige Würfel und geben Sie sie in eine große Schüssel. Stellen Sie sicher, dass die Stücke nicht zu klein sind, damit sie nach dem Marinieren nicht zerfallen.

Schneiden Sie die Gurke in Halbmonde und hacken Sie die rote Zwiebel fein. Fügen Sie beides zur Schüssel mit der Wassermelone hinzu.

Streuen Sie leicht Salz über die Mischung und lassen Sie sie 5 Minuten ruhen.

In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Honig, den Limettensaft und die gehackte Chili verquirlen.

Gießen Sie das Dressing über die Wassermelonenmischung und falten Sie alles vorsichtig zusammen.

Krümeln Sie den Feta und fügen Sie die frische Minze direkt vor dem Servieren hinzu.

Stellen Sie sicher, dass die Würzige Wassermelonen-Sensation sofort serviert wird, am besten leicht gekühlt!