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Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne

Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne für schnelles Wohlfühlessen

Die Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne ist ein schnelles und gesundes Gericht, das mit frischem Gemüse und Rinderhack begeistert.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Mittagessen
Cuisine: Deutsch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Gemüse
  • 1 Stück Chinakohl kann auch durch Napa-Kohl oder normalen grünen Kohl ersetzt werden
  • 1 Stück Karotte kann durch Paprika für zusätzlichen Biss ersetzt werden
  • 1 Stück Zwiebel kann durch Schalotten für einen milderen Geschmack ersetzt werden
Für das Fleisch
  • 500 g Rinderhack kann auch durch gemahlenen Truthahn oder Hähnchen ersetzt werden
Für die Würze
  • 1 TL Thymian getrockneter Thymian kann verwendet werden
  • 1 TL Süßes Paprika
  • 1 TL scharfes Paprika Menge nach Wärmevorliebe anpassen
Für die Flüssigkeit
  • 200 ml Gemüsebrühe Hühnerbrühe kann als Alternative verwendet werden
  • 2 EL Sojasauce Tamari oder Kokosaminos für glutenfreie Option
Für die Cremigkeit
  • 150 g Sauerrahm griechischer Joghurt ist eine tolle fettärmere Alternative

Equipment

  • große beschichtete Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Vierteln und dünn schneiden Sie den Chinakohl, würfeln Sie die Zwiebel fein und waschen sowie reiben Sie die Karotte. Bereiten Sie alles vor, um den Kochprozess zu erleichtern und Zeit zu sparen.
  2. Kochen Sie den Reis gemäß den Packungsanweisungen. Dieser wird als perfekter Begleiter für die aromatische Pfanne sein.
  3. Erhitzen Sie Rapsöl in einer großen beschichteten Pfanne und fügen Sie die Zwiebel hinzu. Dünsten Sie sie 1-2 Minuten, bis sie glasig ist.
  4. Geben Sie das Rinderhack in die Pfanne und braten Sie es an, bis es braun und krümelig ist.
  5. Rühren Sie die geriebene Karotte und die grob gehackten Kohlstämme ein. Dünsten Sie alles für 1-2 Minuten.
  6. Gießen Sie die Gemüsebrühe dazu, fügen Sie den Thymian hinzu und lassen Sie es zugedeckt für 5 Minuten köcheln.
  7. Rühren Sie den Sauerrahm unter und lassen Sie es für weitere 3-4 Minuten unbedeckt köcheln.
  8. Falten Sie den restlichen Chinakohl unter, würzen Sie mit Sojasauce und Paprika und kochen Sie alles, bis der Kohl zart ist.
  9. Richten Sie die Würzige Chinakohl-Rinderhack-Pfanne über dem Reis an und genießen Sie Ihr köstliches Abendessen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 30gFat: 20gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 80mgSodium: 800mgPotassium: 800mgFiber: 6gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 70mgIron: 3mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern oder einem Spritzer Zitrone garnieren für extra Frische.

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