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Winterlicher Blitzkuchen mit Beeren und Schmand genießen

Genieße den winterlichen Blitzkuchen mit Beeren und Schmand – schnell, einfach und ein wahrer Genuss.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Abkühlzeit 15 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 1 Flasche Fanta alternativ andere Limonade verwenden
  • 400 g gemischte gefrorene Beeren frische Beeren je nach Saison verwenden
  • 200 g Schmand Schmand mit vollem Fettgehalt verwenden
  • 250 g Mehl Allzweckmehl
  • 1 Paket Backpulver frisches Backpulver verwenden
  • 150 g Zucker nach Geschmack anpassen, z.B. Kokosblütenzucker
Dekoration
  • 200 g frische Beeren zum Garnieren
  • 200 g Schlagsahne zum Servieren

Equipment

  • rechteckige Backform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vor und bereite die Backform vor.
  2. Vermische Mehl, Backpulver und Zucker in einer großen Schüssel gründlich.
  3. Gieße die Fanta zu den trockenen Zutaten und mische alles vorsichtig.
  4. Fülle den Teig gleichmäßig in die vorbereitete Backform.
  5. Verteile die gefrorenen Beeren gleichmäßig auf dem Teig und drücke sie leicht hinein.
  6. Backe den Kuchen für 25–30 Minuten, bis er goldbraun ist.
  7. Lass den Kuchen für 10-15 Minuten abkühlen und verteile dann die Schmand-Schicht darauf.
  8. Garnieren mit frischen Beeren vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 250kcalCarbohydrates: 32gProtein: 3gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 25mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, den Kuchen nicht zu lange zu backen und die Zutaten frisch zu verwenden für den besten Geschmack.

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