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Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin

Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin für festliche Momente

Genießen Sie dieses Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin, ein festliches Dessert, das Lebkuchengeschmack mit einer cremigen Textur vereint.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 6 Gläser
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mousse
  • 300 ml Schlagobers (Sahne) Tipp: Du kannst auch schwere Sahne als Ersatz verwenden.
  • 200 g Griechisches Joghurt Tipp: Es kann auch durch Naturjoghurt oder eine pflanzliche Alternative ersetzt werden.
  • 150 g Weiße Schokolade Tipp: Verwende hochwertige weiße Schokolade für die besten Ergebnisse.
  • 75 g Staubzucker Tipp: Puderzucker löst sich leichter als Kristallzucker.
  • 2 TL Lebkuchengewürz Tipp: Eine Mischung aus Zimt, Muskatnuss und Piment kann als Alternative verwendet werden.
  • 100 ml Weinviertel Dry Gin Tipp: Jeder hochwertige Dry Gin kann verwendet oder nach Geschmack weggelassen werden.
Für das Topping
  • 100 g Lebkuchen Tipp: Kann fein zerstoßen auf die Mousse gestreut oder als kleine Stücke zur Garnierung belassen werden.

Equipment

  • Handmixer
  • Wasserbad
  • Schüsseln
  • Spatel
  • Spritzbeutel
  • Gläser oder Schalen

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Die weiße Schokolade in kleine Stücke brechen und über einem Wasserbad schmelzen. Rühre gelegentlich um, bis sie vollständig geschmolzen ist und eine glatte Konsistenz erreicht. Anschließend vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
  2. In einer großen Schüssel den Schlagobers mit einem Handmixer auf mittlerer Geschwindigkeit schlagen, bis sich steife Spitzen bilden. Dies dauert etwa 3-5 Minuten.
  3. Das griechische Joghurt und den Dry Gin vorsichtig in die geschlagene Sahne geben und sanft unterheben, bis alles gut vermischt ist.
  4. Die leicht abgekühlte geschmolzene Schokolade zusammen mit dem Lebkuchengewürz in die Mischung geben und sanft unter die Sahne heben.
  5. Die fertige Mousse gleichmäßig in sechs dekorative Gläser oder Schalen aufteilen.
  6. Die Lebkuchen in kleine Stücke zerbröseln und gleichmäßig auf die Oberfläche der Mousse streuen.
  7. Die Gläser mit dem Weißes Lebkuchen-Mousse mit Gin für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit die Mousse fest wird.

Nutrition

Serving: 1GlasCalories: 250kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 18gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 45mgSodium: 20mgPotassium: 200mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 300IUVitamin C: 2mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Verwende hochwertige Zutaten und achte darauf, den Schlagobers nicht zu übermixen, um die luftige Konsistenz zu bewahren.

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