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Weihnachtstiramisu

Weihnachtstiramisu mit Spekulatius und Himbeeren

Ein festliches Weihnachtstiramisu mit Spekulatius und Himbeeren – ein einfaches, köstliches Dessert, das die Feiertage perfekt einfängt.
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Prep Time 20 minutes
Kühlzeit 4 hours
Total Time 4 hours 20 minutes
Servings: 8 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Creme
  • 200 ml Schlagsahne gut gekühlt
  • 250 g Magerquark
  • 250 g Mascarpone
  • 100 g Zucker Puderzucker bevorzugt
  • 1 Päckchen Vanillezucker
Für die Schichten
  • 200 g Spekulatius oder Lebkuchen
  • 250 g Himbeeren frisch
  • 50 ml Amaretto optional
Für das Finish
  • 2 EL Kakaopulver zum Bestäuben
  • 1 TL Zimtpulver optional

Equipment

  • Schüssel
  • Mixer
  • Spatel
  • Serviergeschirr

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schlage die Schlagsahne in einer großen Schüssel, bis sich steife Spitzen bilden (3-5 Minuten).
  2. Verrühre Mascarpone, Magerquark, Zucker und Vanillezucker, bis die Mischung glatt und cremig ist (2-3 Minuten).
  3. Falte die geschlagene Sahne vorsichtig in die Creme-Mischung.
  4. Verteile etwa 3 EL der Creme auf dem Boden eines Serviergeschirrs.
  5. Tauche die Spekulatius kurz in Amaretto und schichte sie über die Creme.
  6. Halbiere die Himbeeren und verteile sie gleichmäßig über die Kekse.
  7. Verteile die meisten der verbleibenden Creme vorsichtig über die Himbeeren.
  8. Füge eine weitere Schicht Spekulatius-Kekse auf die Creme hinzu, drücke sie leicht hinein.
  9. Verwende die restliche Creme, um die oberste Schicht abzuschließen.
  10. Lass das Tiramisu für mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank kalt werden.
  11. Bestäube das Tiramisu vor dem Servieren mit Kakaopulver und optional mit Zimtpulver.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 150mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 25gVitamin A: 800IUVitamin C: 5mgCalcium: 120mgIron: 1mg

Notes

Achte darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Sahne korrekt zu schlagen für die beste Textur.

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