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Weihnachtssteak

Weihnachtssteak mit köstlichem Chimichurri

Ein festliches Weihnachtssteak mit hausgemachtem Chimichurri, perfekt für deine Feiertagsfeier. Glutenfrei und voller Aromen, wird es deine Familie begeistern.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhen lassen 10 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Personen
Course: Abendessen
Cuisine: international
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für das Steak
  • 4 stücke New York Steak saftig und geschmackvoll
  • 1 EL Rinderfett kann durch Butter ersetzt werden
  • 50 g Ungesalzene Butter oder gesalzene Butter verwenden
  • 1 zweig Frischer Thymian oder Rosmarin als Alternative verwenden
Für die Salsa Roja
  • 4 stück Tomaten reif und saftig
  • 3 stück Knoblauchzehen frisch
  • 1 stück Jalapeno-Chili oder mildere Chili verwenden
  • 1 stück Weiße Zwiebel oder Schalotten als Alternative
  • 2 EL Rotweinessig oder Apfelessig als Ersatz
Für das Chimichurri
  • 1 bund Frische Petersilie oder Koriander für andere Geschmacksrichtung
  • 1 bund Frischer Koriander getrockneter Koriander kann verwendet werden
  • 100 ml Eiswürfel oder eisgekühltes Wasser
  • 1 TL Oreganoblätter getrocknetes Oregano kann verwendet werden
  • 150 ml Extra natives Olivenöl für leichtere Option Avocadoöl verwenden

Equipment

  • Mixer
  • Pfanne
  • Topf
  • Küchenmaschine

Method
 

Salsa Roja zubereiten
  1. Koche die Tomaten, Knoblauch, Jalapeno und Zwiebel in einem Topf mit Wasser für 15–20 Minuten. Püriere die Mischung und füge den Rotweinessig hinzu.
Chimichurri herstellen
  1. Vermenge Rotweinessig, Knoblauch und Salz im Mixer. Füge Petersilie, Koriander, Eiswürfel und Oregano hinzu und püriere alles.
Steak zubereiten
  1. Lass das Steak 30 Minuten ruhen und würze es dann mit Salz und Pfeffer. Brate es in einer heißen Pfanne mit Rinderfett für ca. 4 Minuten auf jeder Seite.
Steak vollenden
  1. Nimm das Steak aus der Pfanne, schneide es vom Knochen ab und brate es mit Butter, Knoblauch und Thymian für weitere 3-4 Minuten.
Anrichten und Servieren
  1. Übertrage das Steak auf einen Teller, beträufle es mit Butter und toppe es mit Salsa Roja und Chimichurri.

Nutrition

Serving: 200gCalories: 400kcalCarbohydrates: 5gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 100mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin C: 15mgCalcium: 2mgIron: 15mg

Notes

Das Weihnachtssteak ist glutenfrei und perfekt für festliche Anlässe geeignet.

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