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Weiche Schoko Lebkuchen

Weiche Schoko Lebkuchen: Ein einfaches Rezept für dich

Entdecke die Weichen Schoko Lebkuchen, ein einfaches und schmackhaftes Rezept für die Weihnachtszeit.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 14 minutes
Total Time 34 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 4 Stück Eier klein oder 3 mittlere
  • 200 g Brauner Zucker oder Kokoszucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt
  • 250 g Dinkelmehl oder normales Mehl
  • 1 Päckchen (Weinstein) Backpulver oder traditionelles Backpulver
  • 250 g Nutella oder Nusscreme oder Mandelbutter
  • 100 g Gemahlene Haselnüsse oder gemahlene Mandeln
  • 50 g Gemahlene Mandeln optional
  • 1 Teelöffel Zimt nach Geschmack
  • 1 Teelöffel Lebkuchengewürz oder Zimt, Nelken und Muskatnuss
  • 30 g Kakaopulver optional
  • 12 Stück Backoblaten optional
  • 150 g Puderzucker oder Maple-Pulver
  • 50 ml Wasser oder Milch
Für die Glasur
  • 150 g Puderzucker oder mit Milch gemischt
  • 50 ml Wasser oder Milch zur Anpassung der Konsistenz

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Mikser
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 160°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. In einer großen Schüssel die Eier mit braunem Zucker und Vanillezucker 2-3 Minuten lang aufschlagen.
  3. Füge die restlichen Zutaten hinzu und mische alles gut durch.
  4. Nehme Portionen des Teigs und gebe sie auf die Backoblaten.
  5. Backe die Lebkuchen 14 Minuten lang und lasse sie kurz abkühlen.
  6. Bereite die Glasur vor, indem du Puderzucker mit Wasser verrührst.
  7. Träufle die Glasur über die abgekühlten Lebkuchen und lasse sie fest werden.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 180kcalCarbohydrates: 25gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 35mgSodium: 50mgPotassium: 120mgFiber: 1gSugar: 15gVitamin A: 80IUCalcium: 25mgIron: 1.5mg

Notes

Für die optimale Lagerung die Lebkuchen in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

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