Kruste zubereiten: Schmelze die Butter und mische sie gründlich mit den Graham Cracker Bröseln. Drücke die Mischung fest in den Boden einer Backform und stelle sie in den Kühlschrank, damit sie fester wird.

Wassermelonencreme herstellen: Püriere die Wassermelone in einem Mixer, bis sie glatt ist. Vermenge sie anschließend in einer Schüssel mit Frischkäse, Puderzucker und Gelatine, bis die Mischung gut verbunden und cremig ist.

Quadrate zusammensetzen: Gieße die Wassermelonencreme gleichmäßig über die gekühlte Kruste und verteile sie mit einem Spatel, um eine glatte Oberfläche zu erhalten.

Dessert fest werden lassen: Stelle die Quadrate für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank, bis sie vollständig fest sind.

Servieren: Schneide die Quadrate in Portionen und garniere sie nach Wunsch mit Schlagsahne.