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Wassermelonen Feta Salat mit Gurke und Minze

Wassermelonen Feta Salat mit Gurke und Minze für heiße Tage

Erfrischender Wassermelonen Feta Salat mit Gurke und Minze – ideal für heiße Tage.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 5 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Mediterrane Küche
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 1 Stück Wassermelone reif und kernlos
  • 200 g Feta-Käse griechischer oder bulgarischer Feta
  • 1 Stück Gurke englische Gurke
  • 1 Bund Minze frisch
Für das Dressing
  • 2 EL Zitronensaft frisch gepresst
  • 3 EL Olivenöl hochwertig, extra vergine
Für die Garnitur
  • 50 g Pinienkerne geröstet

Equipment

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Schüssel
  • Löffel
  • Pfanne

Method
 

Zubereitung
  1. Wassermelone und Gurke schneiden.
  2. Feta-Käse würfeln.
  3. Dressing aus Zitronensaft und Olivenöl anrühren.
  4. Salatzutaten kombinieren.
  5. Dressing über den Salat gießen und vorsichtig mischen.
  6. Pinienkerne rösten und hinzufügen.
  7. Sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 10mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Richtige Wassermelone wählen und Dressing nicht vorab mischen für besten Geschmack.

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