Wärmende Mexikanische Straßen-Mais-Suppe für jeden Anlass

Genießen Sie die köstliche Mexikanische Straßen-Mais-Suppe, die Süße von frischem Mais und rauchiges Aroma vereint.

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Prep Time 10

Cook Time 30

Total Time 40

Servings: 4 Schalen

Course: Mittagessen

Cuisine: Mexikanisch

Calories: 300

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Suppe

2 Tassen Süßer Mais frisch, gefroren oder aus der Dose
4 Tassen Brühe (Gemüse oder Huhn) niedriger Natriumgehalt empfohlen
1 Tasse Schlagsahne oder Kokoscreme für milchfreie Variante
1/2 Tasse Cotija-Käse oder Feta als Ersatz
3 Esslöffel Limettensaft frisch empfohlen
1 Teelöffel Chili-Pulver nach Geschmack anpassen
2 Stück Knoblauch frisch, fein gehackt
1 Stück Zwiebel mittelgroß, gewürfelt
1/4 Tasse Koriander zum Garnieren, optional

Equipment

Topf
Stabmixer

Method

Zubereitung

Zutaten vorbereiten: Schneiden Sie die Zwiebel und den Knoblauch klein; messen Sie den Mais und die restlichen Zutaten ab.
Aromaten anbraten: In einem großen Topf etwas Öl erhitzen und die Zwiebel anbraten, gefolgt vom Knoblauch.
Mais und Brühe hinzufügen: Den Mais in den Topf geben und die Brühe hinzufügen; zum Kochen bringen.
Simmern lassen: Hitze reduzieren und die Mischung etwa 15 Minuten köcheln lassen.
Pürieren: Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie glatt ist.
Sahne und Gewürze einrühren: Schlagsahne, Limettensaft, Chili-Pulver und Cotija-Käse hinzufügen.
Servieren: Die Suppe in Schalen ladeln und nach Belieben mit zusätzlichem Cotija und Koriander garnieren.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 300kcalCarbohydrates: 35gProtein: 8gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 500mgPotassium: 500mgFiber: 4gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Fügen Sie für extra Frische einen Spritzer Limettensaft direkt vor dem Servieren hinzu.

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