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Waldmeister-Wackelpudding

Waldmeister-Wackelpudding: Ein frischer Genuss für Nostalgiker

Der Waldmeister-Wackelpudding bringt nostalgische Kindheitserinnerungen zurück und begeistert mit seiner leuchtend grünen Farbe.
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Prep Time 1 hour
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Gelatine
  • 10 g Gelatine oder vegane Gelatinealternative
Für die Flüssigkeit
  • 750 ml klarer Apfelsaft selbst gepresst oder aus dem Supermarkt
Für den Geschmack
  • 1 Bund frischer Waldmeister oder getrockneter Waldmeister
Für die Farbe (optional)
  • Lebensmittelfarbe natürliche Lebensmittelfarben sind gesünder
Für die Deko (optional)
  • 200 ml Vanillesoße Fertig oder selbstgemacht
  • 50 g Zuckerperlen zur Dekoration

Equipment

  • Topf
  • Schneebesen
  • Feines Sieb
  • Dessertgläser

Method
 

Zubereitung
  1. Gelatine einweichen: Die Gelatine in kaltem Wasser für etwa 20 Minuten einweichen.
  2. Apfelsaft und Waldmeister kombinieren: 750 ml klaren Apfelsaft mit feingehacktem Waldmeister vorsichtig erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen.
  3. Gelatine einrühren: Die eingeweichte Gelatine in die lauwarme Apfel-Waldmeister-Mischung rühren, bis sie vollständig aufgelöst ist.
  4. Farbe hinzufügen (optional): Tropfen der Lebensmittelfarbe hinzufügen und gut umrühren.
  5. Sieb benutzen: Die Mischung durch ein feines Sieb in Dessertgläser siebe.
  6. Kühlen: Gläser in den Kühlschrank stellen und mind. 1 Stunde oder über Nacht fest werden lassen.
  7. Servieren: Gut gekühlt mit Vanillesoße und Zuckerperlen servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 150kcalCarbohydrates: 30gProtein: 2gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin C: 15mgCalcium: 1mgIron: 1mg

Notes

Optional mit frischen Beeren oder fruchtigem Kompott dekorieren. Der Wackelpudding sollte nicht bei Raumtemperatur gelagert werden und hält sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

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