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Rhabarber-Trifle

Verführerischer Rhabarber-Trifle: Ein frischer Genuss für Frühlingsliebhaber

Entdecken Sie den köstlichen Rhabarber-Trifle, ein perfektes Dessert für den Frühling.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 5 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 35 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 290
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Rhabarberkompott
  • 350 g Rhabarber Frischer Rhabarber sorgt für die perfekte fruchtige Basis.
  • 20 g Zucker Süßt den Rhabarber und balanciert die Säure aus.
  • 1 Päckchen Vanillezucker Verleiht eine aromatische Süße.
  • 2 Esslöffel Wasser Essentiell, um den Rhabarber beim Kochen weich zu machen.
Für die Mascarpone-Creme
  • 1 Stück Orange Frisch gepresster Saft und Zesten intensivieren den Geschmack.
  • 200 g Mascarpone Liefert eine reichhaltige und cremige Konsistenz.
  • 200 g Crème fraîche Gibt der Creme einen feinen, leicht säuerlichen Geschmack.
Für die Schichtung
  • 150 g Cantuccini Fügen einen köstlichen Crunch hinzu.
  • einige Minze Frisch und aromatisch, als Garnitur ein echter Hingucker.

Equipment

  • Topf
  • Schüssel
  • Gefrierbeutel
  • Nudelholz
  • Serviergläser

Method
 

Zubereitung
  1. Vorbereiten des Rhabarbers: Waschen Sie 350 g Rhabarber und schneiden Sie ihn in 2 cm große Stücke.
  2. Kochzeit für das Kompott: In einem Topf Rhabarber, 20 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker und 2 Esslöffel Wasser vermengen und 5 Minuten lang kochen.
  3. Orangen vorbereiten: Zesten und pressen Sie 1 Orange, und stellen Sie beides beiseite.
  4. Zubereitung der Creme: In einer Schüssel 200 g Mascarpone, 200 g Crème fraîche, 30 g Zucker und den Vanillezucker cremig verrühren.
  5. Cantuccini zerdrücken: Geben Sie 150 g Cantuccini in einen Gefrierbeutel und zerdrücken Sie sie zu feinen Krümeln.
  6. Cantuccini mit Orangensaft vermengen: Den Orangensaft mit den zerdrückten Cantuccini vermengen.
  7. Trocknen des Trifles: In Serviergläsern abwechselnd die zerdrückten Cantuccini, das Rhabarberkompott und die Orangencreme schichten.
  8. Garnierung: Mit einer kleinen Menge Cantuccini und frischen Minzblättern dekorieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 290kcalCarbohydrates: 35gProtein: 4gFat: 14gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 40mgSodium: 70mgPotassium: 300mgFiber: 1gSugar: 18gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 80mgIron: 1mg

Notes

Bereiten Sie das Dessert einen Tag im Voraus vor, um die Aromen zu verbessern.

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