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Crème Brûlée Kuchen

Verführerischer Crème Brûlée Kuchen für jeden Anlass

Dieser Crème Brûlée Kuchen vereint die cremige Textur eines Cheesecakes mit einer knusprigen Zuckerschicht, ideal für jeden Anlass.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 1 hour
Kühlzeit 3 hours
Total Time 4 hours 30 minutes
Servings: 12 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Französisch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Boden
  • 150 g Butter oder Margarine Für vegane Variante pflanzliche Margarine verwenden.
  • 200 g Hafer-Mürbekekse Ersetzen durch glutenfreie Kekse für eine glutenfreie Option.
  • 100 g Zucker Kokoszucker kann verwendet werden.
  • 200 g Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischung Verwenden Sie glutenfreie Mischung für glutenfreies Backen.
Für die Füllung
  • 1 Stück Dr. Oetker Bourbon Vanilleschote Alternativ Vanilleextrakt verwenden.
  • 500 g Doppelrahm-Frischkäse Tauschen Sie gegen veganen Frischkäse für milchfreie Variante.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme kann verwendet werden.
  • 4 Stück Eier Für eifreie Option Leinsamen-Ei-Ersatz verwenden.
Für das Karamellisieren
  • 50 g Zucker (für die Karamellisierung) Kristallzucker empfohlen.

Equipment

  • Backform
  • Mixer
  • Küchenwaage
  • Nudelholz

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Fetten Sie eine runde Backform mit einem Durchmesser von 30 cm ein und heizen Sie den Ofen auf 160 °C vor.
  2. Zerkleinern Sie die Hafer-Mürbekekse und mischen Sie sie mit Mehl, Zucker und geschmolzener Butter.
  3. Schlagen Sie die Eiweiße steif und vermengen Sie die restlichen Füllungszutaten.
  4. Gießen Sie die Füllung über den Boden und backen Sie den Kuchen etwa 60 Minuten.
  5. Lassen Sie den Kuchen im Ofen abkühlen und kühlen Sie ihn mindestens 3 Stunden.
  6. Streuen Sie Zucker über die Oberfläche und karamellisieren Sie ihn gleichmäßig.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 20gSaturated Fat: 12gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 100mgSodium: 150mgPotassium: 150mgFiber: 1gSugar: 25gVitamin A: 500IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Achten Sie darauf, die Eiweiße steif zu schlagen und den Kuchen während des Backens nicht zu überbacken.

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