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Veganer Spaghetti-Kürbis Lasagne Schalen

Veganer Spaghetti-Kürbis Lasagne Schalen schnell zubereitet

Leckere vegane Spaghetti-Kürbis Lasagne Schalen, schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 50 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Schalen
Course: Mittagessen
Cuisine: Vegan
Calories: 320
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Lasagne-Schalen
  • 1 Stück Spaghetti-Kürbis Die Grundlage des Gerichts und perfekte glutenfreie Nudeln.
  • 1 Tasse Marinara-Sauce Zuckerfreie Variante empfohlen.
Für die Füllung
  • 1 Tasse Vegane Ricotta Kite Hill oder selbstgemachte Cashew-Ricotta.
  • 2 Tassen Babyspinat Oder Rucola.
Für das Topping
  • 1/4 Tasse Hanf-Parmesan Kann durch Hefeflocken ersetzt werden.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Gabel
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen. Spaghetti-Kürbis vorbereiten.
  2. Kürbis halbieren, Kerne entfernen, mit Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen, mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech legen und 40-50 Minuten backen.
  3. Kürbis aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Mit einer Gabel das Innere des Kürbisses auskratzen.
  4. In einer Schüssel Spaghetti-Kürbis-Stränge mit Marinara-Sauce, veganer Ricotta und Spinat vermengen.
  5. Ofentemperatur auf Grillfunktion erhöhen.
  6. Kürbishälften füllen, vegane Ricotta darüber krümeln.
  7. Backblech in den Ofen schieben und 5-7 Minuten grillen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  8. Aus dem Ofen nehmen, kurz abkühlen lassen und warm servieren mit Hanf-Parmesan.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 320kcalCarbohydrates: 36gProtein: 10gFat: 15gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 400mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 2500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 2mg

Notes

Diese Lasagne-Schalen sind einfach zuzubereiten und machen sowohl geschmacklich als auch in der Präsentation Eindruck!

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