Veganer Braten aus Bohnen – Geschmackvoll und Herzhaft genießen

Veganer Braten aus Bohnen ist eine schmackhafte und gesunde Alternative zu herkömmlichen Fleischgerichten.

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Prep Time 15

Cook Time 50

Abkühlzeit 10

Total Time 1 15

Servings: 4 Scheiben

Course: Abendessen

Cuisine: Vegan, Vegetarisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Für die Mischung

400 g Kidney Bohnen Gut abgetropft
100 g Haferflocken Glutenfreie Haferflocken für glutenfreie Version
2 Stück Karotten Geraspelt
1 Stück Zwiebel Fein gehackt, alternativ Schalotten
2 Zehen Knoblauch Frisch oder Knoblauchpulver
3 EL Sojasauce Tamari für glutenfreie Option
2 EL Tomatenmark Alternativ BBQ-Sauce
1 TL Geräucherter Paprika Alternativ normales Paprikapulver
1 TL Thymian Frische Kräuter als Ersatz
nach Geschmack g Salz
nach Geschmack g Pfeffer

Equipment

Kastenform
Schüssel
Backofen

Method

Zubereitung

Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die kidney Bohnen gut abzutropfen und sie in einer großen Schüssel zu zerdrücken. Fügen Sie dann die geraspelten Karotten sowie die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu.
Mischen: Kombinieren Sie die pürierten Bohnen mit den Haferflocken, Karotten, Zwiebel, Knoblauch, Sojasauce, Tomatenmark, geräuchertem Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist.
Formen & Backen: Geben Sie die Mischung in eine Kastenform und drücken Sie sie fest an. Backen Sie den Braten bei 180°C (350°F) etwa 50 Minuten lang.
Abkühlen & Schneiden: Lassen Sie den Braten nach dem Backen kurz abkühlen, bevor Sie ihn in Scheiben schneiden.

Nutrition

Serving: 1ScheibeCalories: 250kcalCarbohydrates: 30gProtein: 12gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 3gSodium: 600mgPotassium: 600mgFiber: 8gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 5mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Dieser vegane Braten aus Bohnen ist perfekt für besondere Anlässe und hat das Potenzial, zum neuen Star Ihrer Küche zu werden.

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