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Vegane thailändische Maisküchlein

Vegane thailändische Maisküchlein – Knuspriger Genuss für jeden Tag

Probier die köstlichen veganen thailändischen Maisküchlein – ein knuspriger Snack mit frischem Geschmack und einem Hauch von Thailand!
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Ruhzeit 10 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Küchlein
Course: Beilage
Cuisine: Thailändisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 300 g frische Maiskörner gefroren oder aus der Dose als Alternative
  • 2 EL rote Curry-Paste je nach gewünschter Schärfe anpassen
  • 100 g Reis-Mehl oder Kichererbsen- bzw. Hafermehl verwenden
  • 1 TL Backpulver
  • 1 TL Meersalz
  • 0.5 TL weißer Pfeffer kann weggelassen werden
  • 2 EL Leinsamenmehl mit Wasser gemischt
  • 6 EL Wasser für Leinsamenmehl
  • 2 Stück Kaffir-Limettenblätter getrocknete Blätter als Ersatz
  • 500 ml Pflanzenöl zum Frittieren

Equipment

  • Schüssel
  • Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Zubereitung
  1. Mische in einer kleinen Schüssel das Leinsamenmehl mit Wasser und lasse es 10 Minuten ruhen, bis es gelartig wird.
  2. In einer großen Schüssel die frischen Maiskörner, rote Curry-Paste, Reis-Mehl, Backpulver, Meersalz und weißen Pfeffer gut vermischen.
  3. Füge die vorbereitete Leinsamenmischung und die fein gehackten Kaffir-Limettenblätter hinzu und mixe alles gut.
  4. Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze und teste die Temperatur.
  5. Forme kleine Küchlein aus der Mischung und brate sie auf beiden Seiten goldbraun, etwa 3-4 Minuten pro Seite.
  6. Lass die frittierten Küchlein auf Küchenpapier abtropfen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1KüchleinCalories: 180kcalCarbohydrates: 20gProtein: 4gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 5gSodium: 200mgPotassium: 250mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Die Küchlein können mit frischen Kräutern oder einer Limettenscheibe garniert werden.

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