Heize deinen Backofen auf 180 °C (356 °F) vor und bereite eine Springform mit Backpapier vor.

Siebe in einer Schüssel das Weizenmehl, die Speisestärke, das Backpulver, die gemahlenen Mandeln, den Zucker und das Salz miteinander.

Verrühre die nassen Zutaten in einer separaten Schüssel, bis die Masse schön glatt ist.

Gib die nassen Zutaten zu den trockenen und rühre kräftig, bis ein glatter Teig entsteht.

Gieße den Teig in die Springform und backe ihn für etwa 40 Minuten. Überprüfe die Garheit mit einem Zahnstocher.

Lass die Torte vollständig abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst.

Vermische die Vanillepaste, den Zucker und das Puddingpulver mit einer kleinen Menge Hafermilch und erwärme die restliche Milch.

Röste die gehobelten Mandeln in einer trockenen Pfanne, bis sie goldbraun sind.

Schneide die Torte in zwei Hälften und verteile die Hälfte der Puddingcreme darauf.

Setze die obere Hälfte darauf und bedecke sie mit der restlichen Puddingcreme und den gerösteten Mandeln.