Koche die braunen Linsen in einem Topf mit kochendem Wasser für etwa 15 Minuten, bis sie zart, aber noch bissfest sind. Gieße die Linsen ab und lasse sie abkühlen.

Erhitze in einer Pfanne etwas Pflanzenöl bei mittlerer Hitze. Füge die Champignons, Zwiebeln und den Knoblauch hinzu und brate sie für etwa 7 Minuten an.

Füge die geräucherte Paprika und den Kreuzkümmel zu der Pilzmischung hinzu und würze mit Salz und Pfeffer. Rühre für 1-2 Minuten um.

Gib die gekochten Linsen, die sautierte Mischung, die Maisstärke, die Petersilie und die Sojasauce in eine Küchenmaschine und lasse sie für 10 Minuten ruhen. Forme kleine Bällchen aus der Mischung.

Heize den Ofen auf 180°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus. Platziere die Köttbullar auf dem Blech und backe sie für 25 Minuten.

Koche währenddessen die Pasta gemäß der Packungsanweisung, bis sie al dente ist. Abgießen und warmstellen.

In einer separaten Pfanne erhitze etwas Öl und brate Zwiebeln und Knoblauch an. Gieße Zitronensaft, Brühe und Kokosmilch dazu und lasse die Mischung köcheln. Verdicke die Sauce mit aufgelösster Maisstärke.

Vermische die gekochte Pasta mit der Kokosnusssauce und platziere die Köttbullar darauf. Garniere nach Belieben.