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Vegane gebackene Haferflocken mit Himbeeren

Vegane gebackene Haferflocken mit Himbeeren genießen

Diese veganen gebackenen Haferflocken mit Himbeeren sind eine gesunde, leckere Frühstücksoption ohne zugesetzten Zucker.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 10 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 2 Portionen
Course: Frühstück
Cuisine: Vegan
Calories: 250
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Mischung
  • 1 Stück Banane sorgt für natürliche Süße und Feuchtigkeit; du kannst sie durch ungesüßtes Apfelmus ersetzen.
  • 200 g Haferflocken die Basiszutat; für glutenfreie Version verwende glutenfreie Haferflocken.
  • 30 g Kakaopulver verleiht einen reichen Schokoladengeschmack.
  • 1 TL Backpulver sorgt für das Aufgehen der Mischung.
  • 3 EL Ahornsirup natürlicher Süßstoff; Honig oder Agavensirup sind Alternativen.
  • 250 ml Mandelmilch flüssige Basis für die Mischung; pflanzliche Milch wie Hafer- oder Sojamilch sind auch möglich.
  • 150 g Frische Himbeeren bringen Frische und eine angenehme Säure.
Toppings (optional)
  • 50 g Nüsse für extra Crunch und gesunde Fette; Walnüsse oder Mandeln sind köstlich.
  • 30 g Kakaonibs fügen eine schokoladige Note hinzu.
  • 100 g Joghurt ein Klecks pflanzlicher Joghurt schmeckt toll.
  • 100 g Frühstücksfrüchte für mehr Frische und Farbe.

Equipment

  • Mixer
  • Backform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180 °C vor.
  2. Gib die reife Banane, Haferflocken, Kakaopulver, Backpulver, Ahornsirup und Mandelmilch in einen Mixer und püriere alles für etwa 30 Sekunden.
  3. Wasche die Himbeeren gründlich in einem Sieb und lasse sie abtropfen.
  4. Gieße die Hafermischung in eine kleine ofenfeste Form und verteile die Himbeeren gleichmäßig darüber.
  5. Backe die Mischung 20 bis 25 Minuten im Ofen.
  6. Lasse die Haferflocken etwa 5 bis 10 Minuten abkühlen.
  7. Schneide die gebackenen Haferflocken in Portionen und serviere sie warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 40gProtein: 6gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 5mgPotassium: 300mgFiber: 7gSugar: 8gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 10mg

Notes

Diese veganen gebackenen Haferflocken mit Himbeeren sind einfach zuzubereiten und lassen sich nach Belieben abwandeln.

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