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Vegane Florentiner

Vegane Florentiner: Knuspriger Genuss für dich

Genieße diese Veganen Florentiner, köstliche Kekse voller Mandeln und Ahornsirup, perfekt für die festliche Jahreszeit.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Zucker oder Kokoszucker für eine weniger verarbeitete Option
  • 100 ml Ahornsirup oder Agavensirup
  • 125 g pflanzliche Butter oder Margarine
  • 100 ml vegane Sahne Kokoscreme ist eine gute Alternative
Für die Nüsse
  • 100 g Mandelblättchen oder gehackte Nüsse nach Wahl
  • 100 g gemahlene Mandeln andere Nussmehl-Sorten sind als Ersatz geeignet
Für die Schokolade
  • 150 g dunkle vegane Schokolade achte darauf, dass sie milchfrei ist

Equipment

  • Topf
  • Backblech
  • Backpapier
  • Küchenhelfer
  • Kühlgitter
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize deinen Ofen auf 180 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Mische Zucker, Ahornsirup, pflanzliche Butter und vegane Sahne in einem Topf und koche die Mischung für 5 Minuten.
  3. Rühre Mandelblättchen und gemahlene Mandeln unter die Mischung.
  4. Setze Portionen der Mischung auf das Backblech und forme kleine Häufchen.
  5. Backe die Kekse für etwa 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die Kekse 5 Minuten auf dem Blech abkühlen, bevor du sie auf ein Kühlgitter überträgst.
  7. Schmelze die Schokolade über einem Wasserbad und rühre gut um.
  8. Bürste die Unterseite jedes Keks mit der geschmolzenen Schokolade.
  9. Serviere die Kekse, sobald die Schokolade fest ist.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 150kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 5mgPotassium: 100mgFiber: 2gSugar: 10gCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Die Kekse lassen sich gut aufbewahren und bleiben in einem luftdichten Behälter bis zu 7 Tage frisch.

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