In einer großen Rührschüssel die Margarine, den Zucker und den Vanillezucker gut vermengen, bis eine cremige Masse entsteht. Fügen Sie dann das Weizenmehl, die Mais-Speisestärke, die gemahlenen Mandeln und den Kakao hinzu.

Formen Sie den Teig zu einer Kugel, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie und legen Sie ihn für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Heizen Sie den Backofen auf 180°C vor. Bereiten Sie ein Backblech mit Backpapier vor.

Teilen Sie den kühlen Teig in gleichmäßige Portionen und rollen Sie diese zu etwa 1,5 cm dicken Strängen.

Verwenden Sie eine Gabel, um jedem Keksstück eine dekorative Muster zu verleihen.

Legen Sie die Kekse mit ausreichend Abstand auf das Backblech und backen Sie sie für 10-15 Minuten.

Lassen Sie die Bärentatzen auf einem Gitterrost vollständig abkühlen.

Tauchen Sie die Oberseite jedes Kekses in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie die überflüssige Schokolade abtropfen.

Lassen Sie die Schokolade an den Keksen fest werden und bewahren Sie die fertigen Bärentatzen in einem luftdichten Behälter auf.