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Überbackener Spargel au Gratin

Überbackener Spargel au Gratin mit köstlichem Wisconsin Käse

Ein köstliches Rezept für Überbackenen Spargel au Gratin, der mit Wisconsin Käse überbacken wird und perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Deutsch
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Spargel
  • 500 g Frische Spargelstangen
Für die Käsesauce
  • 5 Esslöffel Butter, gewürfelt und geteilt Ungesalzene Butter für mehr Kontrolle über die Salzigkeit
  • 1/4 Tasse Allzweckmehl Glutenfreies Mehl für glutenfreie Variante
  • 3 Tassen Milch Vollmilch für cremigere Sauce
  • 1 Teelöffel Knoblaufsalz Kann durch frischen, gehackten Knoblauch ersetzt werden
  • 1/2 Teelöffel Pfeffer Nach Geschmack anpassen
  • 1/4 bis 1/2 Teelöffel Gemahlene Muskatnuss Frisch geriebene Muskatnuss hat besseres Aroma
  • 170 g Uplands Pleasant Ridge Reserve Käse, gerieben Kann durch andere alpine Käsesorten ersetzt werden
Für den Belag
  • 1/2 Tasse Panko-Brösel Für glutenfreie Option können Sie glutenfreies Paniermehl verwenden

Equipment

  • Auflaufform
  • Topf
  • Schüssel
  • Whisk

Method
 

Zubereitung
  1. Heizen Sie den Ofen auf 175 °C vor.
  2. Lassen Sie 4 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen.
  3. Fügen Sie das Allzweckmehl hinzu und whiskern Sie es glatt. Kochen Sie die Mischung für 1-2 Minuten.
  4. Gießen Sie langsam die Milch unter ständigem Rühren dazu, bis die Sauce dicker wird.
  5. Rühren Sie das Knoblaufsalz, den Pfeffer, die Muskatnuss und den geriebenen Wisconsin-Käse ein.
  6. Legen Sie die vorbereiteten Spargelstangen in einer einzigen Schicht in eine Auflaufform.
  7. Gießen Sie die Käsesauce gleichmäßig über den Spargel.
  8. Mischen Sie die Panko-Brösel mit der restlichen Esslöffel Butter und streuen Sie diese Mischung über die Käsesauce.
  9. Backen Sie den Spargel für 25-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 15gProtein: 10gFat: 25gSaturated Fat: 15gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 6gCholesterol: 60mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 15IUVitamin C: 25mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional: Mit frischen Kräutern wie Thymian oder Schnittlauch garnieren für zusätzlichen Geschmack und Farbe.

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