Türkische Rühreier: Einfach und Herzhafter Genuss

Türkische Rühreier, auch Menemen genannt, sind ein köstliches, herzhaftes Gericht, ideal für Frühstück oder Mittagessen.

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Prep Time 10

Cook Time 20

Total Time 30

Servings: 2 Portionen

Course: Frühstück

Cuisine: Türkisch

Calories: 250

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

Hauptzutaten

4 Stück Eier Hauptproteinquelle
2 Tassen Tomaten gewürfelt, frisch oder konserviert
1 Stück Paprika gewürfelt, milde Sorte oder Jalapeños

Gewürze

1 Teelöffel Paprika
0.5 Teelöffel Kreuzkümmel

Optionale Zutaten

100 g Feta-Käse zerbröckelt, optional
1 Stück Wurst deiner Wahl, optional
2 Esslöffel Olivenöl zum Erhitzen

Equipment

Beschichtete Pfanne

Method

Anleitung

Öl erhitzen: Erhitze in einer großen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Olivenöl.
Paprika anbraten: Füge 1 gewürfelte Paprika hinzu und brate sie für etwa 3-5 Minuten an.
Tomaten und Gewürze einrühren: Gib 2 Tassen gewürfelte frische Tomaten in die Pfanne und lasse sie 5-7 Minuten köcheln.
Mulden für die Eier formen: Schaffe kleine Mulden in der Mischung und schlage vorsichtig 4 Eier hinein.
Eier garen lassen: Lasse die Eier für etwa 5-7 Minuten garen, bis die Eiweiße fest und die Eigelbe leicht flüssig sind.
Feta hinzufügen (optional): Streue 100 g zerbröckelten Feta-Käse über die Eier, kurz vor dem Servieren.
Anrichten und Servieren: Serviere die Rühreier heiß, idealerweise mit frisch gebackenem Brot oder Pita.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 250kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 20gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 370mgSodium: 500mgPotassium: 600mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 2mg

Notes

Dieses Gericht bringt ein Stück türkische Tradition auf deinen Tisch und kann nach Belieben angepasst werden.

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