Go Back
–+ servings
Toskanischer Filettopf

Toskanischer Filettopf: Herzhaft und Lecker!

Entdecke die herzhaften Aromen des Toskanischen Filetpotts, perfekt für kalte Abende!
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Italienisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 500 g Schweinefilet Kann durch Hühnchen oder Rindfleisch ersetzt werden.
  • 200 g Frühstücksspeck Leichtere Option: Putenbauch.
  • 2 EL Öl Olivenöl ist gesünder.
  • 4 Stück reife Tomaten Können durch dosierte Tomaten ersetzt werden.
  • 1 Stück Zwiebel Schalotten sind eine gute Alternative.
  • 3 Zehen Knoblauch Frischer Knoblauch ist vorzuziehen.
  • 1 EL Rosmarin Kann durch Thymian oder Oregano ersetzt werden.
  • 1 EL Thymian Italienische Kräutermischung als Alternative möglich.
  • 1 Handvoll Basilikum Kann weggelassen werden.
  • 200 ml Schlagsahne Kokosmilch für milchfreie Option.
  • 2 EL Tomatenmark Keine Alternativen empfohlen.
  • 2 EL Tomaten-Ketchup Je nach Geschmack anpassen.
  • nach Belieben Salz
  • nach Belieben Pfeffer
  • 1 TL Edelsüßpaprika
  • 1 Prise Cayennepfeffer
Für die Garnitur
  • nach Belieben frische Kräuter Nimm, was du hast!

Equipment

  • Pfanne
  • Topf
  • Auflaufform
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. Das Schweinefilet unter kaltem Wasser abspülen und in 8 gleichmäßige Medaillons schneiden. Jedes Medaillon mit einem Stück Frühstücksspeck umwickeln.
  2. Erhitze etwas Öl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Brate die Medaillons 1-2 Minuten auf jeder Seite.
  3. Schneide die reifen Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen in kleine Würfel. Sautiere das Gemüse in einem großen Topf mit etwas Öl für 3-4 Minuten.
  4. Rühre die Schlagsahne, das Tomatenmark und den Ketchup in das sautierte Gemüse ein. Füge die frisch gehackten Kräuter hinzu und würze die Mischung.
  5. Gieße die vorbereitete Sauce über die Medaillons in der Auflaufform. Mische die Semmelbrösel mit etwas Margarine und streue sie über die Sauce.
  6. Heize den Ofen auf 200°C vor und backe den Toskanischen Filettopf für etwa 40 Minuten.
  7. Garnieren den Toskanischen Filettopf mit frischen Kräutern vor dem Servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 30gProtein: 35gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 7gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 750mgFiber: 4gSugar: 6gVitamin A: 500IUVitamin C: 20mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die aromatische Suppe ist köstlich, wenn sie mit Beilagen wie Brokkoli und gerösteten Kartoffeln serviert wird.

Tried this recipe?

Let us know how it was!