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Tortillaauflauf nach mexikanischer Art

Tortillaauflauf nach mexikanischer Art für die Familie

Ein köstlicher Tortillaauflauf nach mexikanischer Art, ideal für die Familie. Schnell und einfach zubereitet.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 1 hour
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 450
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Zwiebel Eine süße Zwiebel verleiht dem Gericht eine aromatische Basis.
  • 1 Knoblauchzehe Frischer Knoblauch sorgt für intensiven Geschmack.
  • 500 g Hackfleisch Wähle zwischen Rind, Schwein oder Pute für abwechslungsreiche Aromen.
  • 200 g Mais Für eine süße Note und die richtige Textur.
  • 3 Stück Tomaten Frische Tomaten bringen Helligkeit und Säure ins Spiel.
  • 200 g Sauce Salsa Sorgt für Feuchtigkeit und Geschmack.
Für die Tortillas
  • 8 Stück Tortilla Weizen- oder Maistortillas als Grundlage.
  • 200 g Käse Würziger Käse schmilzt perfekt.
Für das Topping
  • 150 g Crème fraîche oder Schmand Für eine cremige Konsistenz.
  • 1 EL Zitronensaft Hellt die Aromen auf.
Gewürze
  • 1 TL Salz Für den richtigen Geschmack.
  • 1 TL Cayennepfeffer Nutze ihn für die gewünschte Schärfe.
  • 1 TL Thymian Verstärkt die Aromen.

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Schüssel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide die Zwiebel und die Knoblauchzehen fein. Erhitze Olivenöl in einer großen Pfanne, füge die Zwiebeln hinzu und brate sie weich. Gib dann den Knoblauch hinzu.
  2. Füge das Hackfleisch hinzu und brate es durch, würze mit Thymian, Salz und Cayennepfeffer.
  3. Lass den Mais abtropfen, schneide die Tomaten und rühre beides mit der Salsa in die Pfanne ein.
  4. Nehme eine Tortilla, fülle sie mit der Hackfleischmischung, rolle sie auf und lege sie in die Auflaufform.
  5. Verteile die restliche Hackfleischmischung am Boden der Auflaufform und lege die gefüllten Tortillas darauf.
  6. Vermenge Käse mit Crème fraîche und Zitronensaft, verteile diese Mischung über die Tortillas.
  7. Heize den Ofen auf 175°C vor und backe den Auflauf für 30 Minuten.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 40gProtein: 25gFat: 20gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 8gCholesterol: 70mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 5gSugar: 4gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 3mg

Notes

Lass den Auflauf vor dem Servieren kurz abkühlen. Verwende frische Zutaten für besseren Geschmack.

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