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Tortellini Spieße Tomate Mozzarella – Mediterranes Fingerfood für Feste

Diese Tortellini Spieße mit Tomate und Mozzarella sind ein schnelles, köstliches Fingerfood, ideal für Feste und Picknicks.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Ruhzeit 2 hours
Total Time 2 hours 25 minutes
Servings: 4 Spieße
Course: Pasta
Cuisine: mediterran
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Spieße
  • 400 g Tortellini Traditionell gefüllt mit Käse oder Spinat; beliebig substituierbar.
  • 250 g Mini-Tomaten Alternativ können auch Kirschtomaten verwendet werden.
  • 250 g Mini-Mozzarella Vegane Alternativen sind ebenfalls möglich.
  • Frisches Basilikum Kann durch frische Petersilie ersetzt werden.
  • 50 g Basilikumpesto Kann auch selbstgemachtes oder veganes Pesto sein.
  • Holzspieße oder Zahnstocher Achte darauf, dass sie stabil genug sind.

Equipment

  • Kochtopf
  • Schüssel
  • Holzspieße

Method
 

Zubereitung
  1. Koche die Tortellini in gesalzenem Wasser bis sie zart sind, dann abgießen und in eine Schüssel geben.
  2. Rühre das Basilikumpesto unter die warmen Tortellini und lasse sie für 1-2 Stunden im Kühlschrank ruhen.
  3. Spüle die Mini-Tomaten ab, tupfe die Mozzarellabällchen trocken und zupfe frische Basilikumblätter ab.
  4. Fädle abwechselnd Tortellini, Mozzarella, Basilikumblätter und eine Tomate auf die Holzspieße.
  5. Arrangiere die Spieße auf einem Servierteller und serviere sie mit einem Balsamico-Dip oder zusätzlichem Pesto.

Nutrition

Serving: 1SpießCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 8gFat: 10gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 300mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 4gVitamin A: 200IUVitamin C: 15mgCalcium: 150mgIron: 1mg

Notes

Kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden. Mit einem Spritzer Zitronensaft servieren für einen frischen Kick.

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