Go Back
–+ servings
Topinambur in der Pfanne

Topinambur in der Pfanne: Knuspriger Genuss für Jeden

Ein einfaches Gericht mit Topinambur, ideal als Beilage oder Hauptgericht. Topinambur in der Pfanne bietet einen nussigen Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 20 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Beilage
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 120
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pfanne
  • 500 g Topinambur Kann ungeschält für mehr Ballaststoffe bleiben.
  • 50 g Butterschmalz Kann durch Olivenöl für eine milchfreie Option ersetzt werden.
  • 1 Stück Knoblauchzehe Verwende Knoblauchpulver, wenn frischer Knoblauch nicht verfügbar ist.
  • 1 Zweig Rosmarin Thymian kann als Alternative verwendet werden.
  • 1 Stück Lorbeerblatt
  • 1 Stück Bio-Zitrone Limettensaft kann ebenfalls verwendet werden.
  • nach Geschmack Salz
  • nach Geschmack Muskat Gibt eine warme Gewürznote.

Equipment

  • Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Topinambur unter fließendem Wasser abspülen und gut reinigen.
  2. Die Haut der Topinambur nach Wunsch entfernen und in mundgerechte Stücke schneiden.
  3. Butterschmalz in einer großen Pfanne erhitzen und die geschnittenen Topinambur Stücke für 5 Minuten anbraten.
  4. Zerdrückte Knoblauchzehe, Rosmarin und Lorbeerblatt hinzufügen, für weitere 5 Minuten kochen.
  5. Zitronensaft darüber pressen, mit Salz und Muskat würzen und für weitere 2 Minuten kochen.

Nutrition

Serving: 150gCalories: 120kcalCarbohydrates: 20gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 300mgPotassium: 450mgFiber: 4gSugar: 1gVitamin C: 10mgCalcium: 5mgIron: 1mg

Notes

Sorgfältig reinigen und gleichmäßige Stücke schneiden für das beste Ergebnis.

Tried this recipe?

Let us know how it was!