In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Füge die Tagliatelle oder Farfalle hinzu und koche sie gemäß der Verpackungsanleitung al dente (8–10 Minuten). Nach dem Kochen abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.

Halbiere während die Pasta kocht die Kirschtomaten und lege sie beiseite.

In einer großen Pfanne 2–3 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis das Öl schimmert.

Füge den fein gehackten Knoblauch in das heiße Öl hinzu und sautieren ihn für etwa 1–2 Minuten.

Gib die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne und lasse sie für 5–7 Minuten köcheln.

Streue den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer über die Tomatenmischung in der Pfanne.

Nimm die abgetropfte Pasta und gib sie in die Pfanne zu den Tomaten. Vermenge alles gründlich.

Lege die Burrata vorsichtig auf die Pasta und lasse sie 2–3 Minuten schmelzen.

Bestreue die fertige Pasta großzügig mit frischem Basilikum.

Reibe etwas frischen Parmesan über die Pasta, bevor du sie servierst.