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Tomato puff pastry snacks with vegan feta and herbs

Tomaten-Blätterteig-Snacks mit veganem Feta und Kräutern

Diese Tomaten puff pastry snacks with vegan feta und Kräutern sind eine köstliche und gesunde Snack-Option, die in Minuten zubereitet werden kann.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 12 Snacks
Course: Backen
Cuisine: Vegan
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 1 Packung Blätterteig Fertigblätterteig
Für die Füllung
  • 250 g Cherrytomaten Frisch und saftig
  • 200 g Veganer Feta Für cremige Textur
  • 100 g Soja-Skyr Alternativ: pflanzliche Joghurtalternativen
  • 2 Zehen Knoblauch Frisch, für das beste Aroma
  • 1 Bund Basilikum Frisch, alternativ: Petersilie oder Oregano
  • 1 TL Thymian Frisch oder getrocknet
  • 2 EL Olivenöl Sorgt für Geschmack und Feuchtigkeit
  • nach Geschmack Salz Unverzichtbar für die richtige Würze
  • nach Geschmack Pfeffer Unverzichtbar für die richtige Würze

Equipment

  • Ofen
  • Backblech
  • Rührschüssel
  • Mehl

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Heize den Ofen auf 200°C im Umluftbetrieb vor.
  2. Rolle den Blätterteig aus und schneide ihn in zwölf Rechtecke.
  3. Krümle die Hälfte des veganen Fetas und mische ihn mit Soja-Skyr.
  4. Wasche die Cherrytomaten, halbiere sie und lege sie auf die Füllung.
  5. Vermische Knoblauch und Kräuter mit Olivenöl, würze mit Salz und Pfeffer.
  6. Backe die Häppchen für 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lasse die Häppchen abkühlen und bestreue sie mit restlichem Feta und Basilikum.

Nutrition

Serving: 1SnackCalories: 150kcalCarbohydrates: 15gProtein: 4gFat: 9gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 200mgPotassium: 180mgFiber: 2gSugar: 3gVitamin A: 500IUVitamin C: 15mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Frische Zutaten und sorgfältige Zubereitung sind der Schlüssel zum Erfolg dieser Häppchen.

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