In einem Kochtopf kombinierst du den Maracuja-Orangen-Saft und den Zucker. Erhitze die Mischung bei mittlerer Hitze, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Füge die Zimtstangen, die leicht angedrückten Kardamomkapseln sowie den Saft und die Schale der Bio-Zitrone hinzu.

Lass die Mischung für etwa 10-15 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, dabei regelmäßig umrühren.

Nimm den Topf vom Herd und lasse den Sirup etwas abkühlen, dann gieße ihn durch ein feines Sieb in eine sterilisierten Flasche.

Nimm ein Weinglas und fülle es mit Eiswürfeln. Gieße 4 cl von deinem frisch zubereiteten Maracuja-Sirup über die Eiswürfel.

Fülle das Glas mit 250 ml Prosecco auf und achte darauf, die Mischung sanft zu gießen.

Runde deinen Winter Spritz ab, indem du vorsichtig mit einem Barlöffel umrührst und garniere es mit einer Zimtstange und einem frischen Rosmarinzweig.