Süßliche Honig-Harissa Karotten für deinen neuen Lieblingsschmaus

Genieße die Kombination aus süßen Honig-Harissa Karotten – perfekt für jede Gelegenheit!

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Prep Time 15

Cook Time 35

Total Time 50

Servings: 4 Portionen

Course: Beilage

Cuisine: Vegetarisch

Calories: 200

Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients

500 g Karotten Bio-Karotten müssen nicht geschält werden
2 EL Harissa-Gewürz Kann durch Paprikapulver und Chili ersetzt werden
2 EL Olivenöl
2 EL Honig oder Ahornsirup Veganer Ersatz: Ahornsirup oder Agavendicksaft
250 g Ricotta Vegane Option: Nuss-Ricotta oder Sojajoghurt
50 g Gehackte Nüsse (z.B. Haselnüsse, Mandeln) Vor dem Hacken anrösten
100 g Granatapfelkerne
1 Bund Frische Petersilie

Equipment

Backblech
Backpapier
Schüssel

Method

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
Karotten vorbereiten: Wasche die Karotten gründlich und trockne sie ab. Vermenge sie in einer Schüssel mit Honig, Harissa, Olivenöl, Salz und Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
Karotten rösten: Lege die Karotten mit ausreichend Abstand auf das Backblech und röste sie für 30-35 Minuten, dabei nach 15 Minuten wenden.
Ricotta cremig rühren: Während die Karotten im Ofen rösten, kannst du den Ricotta in einer Schüssel cremig rühren.
Anrichten: Verteile den cremigen Ricotta auf Teller und lege die gerösteten Karotten darauf.
Servieren und genießen: Jetzt ist es an der Zeit zu genießen! Serviere die Honig-Harissa Karotten warm.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 4gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 5mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 8gVitamin A: 2500IUVitamin C: 10mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Streue einige Kürbiskerne über das Gericht für einen zusätzlichen Crunch.

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