Ingredients
Equipment
Method
Schritt-für-Schritt-Anleitung
- Heize den Ofen auf 180 °C im Umluftbetrieb vor.
- Mische in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt.
- Gib die weiche Butter und den Zucker in eine große Rührschüssel und schlage die Mischung cremig.
- Füge den Quark und die frisch geriebene Orangenschale zu der Butter-Zucker-Mischung hinzu.
- Integriere die Mehlmischung in die Quarkmasse.
- Füge die gehackten Mandeln, Rosinen, Orangeat und Zitronat hinzu, eventuell Rum.
- Forme walnussgroße Stücke des Teigs in die typische Stollenform.
- Backe das Stollenkonfekt für etwa 10-15 Minuten, bis es goldbraun ist.
- Siebe den Puderzucker auf einen Teller und schmelze die restliche Butter.
- Tauche die warmen Stücke in die geschmolzene Butter und rolle sie im Puderzucker.
- Lass die Stollen mindestens einen Tag ruhen, bevor du sie genießt.
Nutrition
Notes
Das Stollenkonfekt kann in einer luftdichten Box aufbewahrt werden, um die Frische zu erhalten.