Go Back
–+ servings
Spinat-Cannelloni mit Ricotta und Tomaten

Spinat-Cannelloni mit Ricotta und Tomaten: Ein Genuss für alle!

Köstliche Spinat-Cannelloni mit Ricotta und Tomaten, ein einfaches und herzhaftes vegetarisches Gericht.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Pasta
Cuisine: Italienisch
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Füllung
  • 1 Cup Brokkoli Kann durch Zucchini ersetzt werden.
  • 2 Tassen Baby-Spinat Grünkohl kann verwendet werden.
  • 1 stück Zwiebel Schalotten sind eine mildere Alternative.
  • 2 Zehen Knoblauch Knoblauchpulver ist ein schneller Ersatz.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Substitute.
  • 250 g Ricotta Hüttenkäse kann verwendet werden.
  • 1 stück Ei Für vegetarische Variante weglassen.
Für die Cannelloni
  • 12 stück Cannelloni-Nudeln
Für die Soße und Belegung
  • 500 g Bio-Tomatensauce Selbstgemachte Soße eignet sich ebenso gut.
  • 100 g Parmesan Nährhefe kann für eine vegane Option verwendet werden.
  • 150 g Mozzarella Kann durch vegane Käsealternative ersetzt werden.
  • 1 Bund Basilikum Oregano kann anstelle eingesetzt werden.

Equipment

  • Ofen
  • Auflaufform
  • Spritzbeutel

Method
 

Zubereitung
  1. Heize deinen Ofen auf 200°C (392°F) vor.
  2. Hacke den Brokkoli und den Baby-Spinat fein, während du die Zwiebel und den Knoblauch klein würfelst. Dünste diese in Olivenöl, bis sie weich sind.
  3. Vermenge das sautierte Gemüse mit dem Ricotta und dem optionalen Ei in einer Schüssel.
  4. Verteile eine dünne Schicht der Tomatensauce auf dem Boden einer Auflaufform.
  5. Fülle jede Cannelloni-Röhre mit der vorbereiteten Gemüse-Ricotta-Mischung.
  6. Lege die gefüllten Cannelloni in die Auflaufform und bedecke sie mit der restlichen Tomatensauce und streue Parmesan sowie Mozzarella darauf.
  7. Decke die Auflaufform mit Alufolie ab und backe die Cannelloni für 20 Minuten. Entferne dann die Folie und backe sie weitere 20 Minuten.
  8. Lass die Cannelloni ein paar Minuten ruhen, bevor du sie servierst. Garniere sie mit frisch gehacktem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 45gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 50mgSodium: 600mgPotassium: 550mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin A: 1000IUVitamin C: 30mgCalcium: 300mgIron: 2mg

Notes

Ein Spritzer frischer Zitronensaft verleiht den Cannelloni eine angenehme Frische.

Tried this recipe?

Let us know how it was!