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Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten

Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten genießen

Leckere Spekulatius Kugeln – Pralinen für Weihnachten, die reichhaltige Schokolade und Aromen von Zimt und Bio-Orange vereinen.
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour
Total Time 1 hour 40 minutes
Servings: 20 Kugeln
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Ganache
  • 200 g dunkle Schokolade Alternativ Milch- oder weiße Schokolade
  • 100 ml Sahne Schlagsahne für eine dickere Konsistenz
Für die Füllung
  • 200 g Spekulatiuskekse Kann durch andere Gewürzkekse ersetzt werden
  • 1 Bio-Orange Zest verwenden
  • 1 TL Zimt Optional mehr für intensiveren Geschmack

Equipment

  • Küchenmaschine
  • Wasserbad
  • Schüssel
  • Backblech
  • Luftdichte Box

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ganache vorbereiten: Schokolade und Sahne in einer Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, bis glatt und glänzend.
  2. Kekse verarbeiten: Spekulatiuskekse zerkrümeln und mit Bio-Orange Zesten und Zimt vermischen.
  3. Mixturen kombinieren: Keks-Mischung zur abgekühlten Ganache hinzuzufügen und vorsichtig unterheben.
  4. Mischung kühlen: Die Mischung für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
  5. Kugeln formen: Kleine Kugeln formen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech platzieren.
  6. In Schokolade tauchen: Kugeln in geschmolzene Schokolade tauchen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1KugelCalories: 150kcalCarbohydrates: 18gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 5mgSodium: 30mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 50IUVitamin C: 10mgCalcium: 20mgIron: 0.5mg

Notes

Ideal als Geschenk, einfach zuzubereiten und lassen sich gut lagern.

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