Reis vorbereiten: Spüle den Sushi-Reis gründlich in kaltem Wasser, bis das Wasser klar ist. Koche ihn dann gemäß der Packungsanleitung und mische nach dem Kochen Reisessig, Zucker und Salz unter den noch warmen Reis.

Spam karamellisieren: Schneide den Spam in dünne Scheiben und brate sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie goldbraun und knusprig sind. Füge dann eine Mischung aus Sojasauce, Zucker und Wasser hinzu und lasse sie köcheln, bis sie sirupartig wird.

Omelett zubereiten: Verquirle die Eier in einer Schüssel. Erhitze eine beschichtete Pfanne und gieße die Eier hinein, damit sie eine dünne Schicht bilden. Koche das Omelett, bis es fest ist, rolle es auf und schneide es in der Länge des Spams.

Musubi zusammenstellen: Nimm eine Musubi-Form und fülle sie zuerst mit einer Schicht Reis, dann mit dem Omelett und schließlich mit dem karamellisierten Spam. Wickele alles mit einem Stück Nori ein und befeuchte die Enden mit etwas Wasser.

Finale abstecken: Stelle sicher, dass der Nori an den Kanten gut haftet, indem du ihn leicht andrückst. Lass das Musubi ein paar Minuten ruhen, bevor du es aufschneidest oder servierst.