Kochen Sie die Spaghetti gemäß den Anweisungen auf der Verpackung bis sie al dente sind.

Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden Sie beides fein.

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze.

Geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinein und sautieren Sie sie für einige Minuten.

Fügen Sie den Babyspinat in die Pfanne hinzu und braten Sie ihn etwa 3 Minuten lang.

Heben Sie 200 ml des Nudelkochwassers auf, bevor Sie die Spaghetti abgießen.

Mischen Sie in einer Schüssel das reservierte Nudelwasser mit dem Frischkäse.

Verbinden Sie die Spaghetti mit der Spinatmischung in der Pfanne und fügen Sie die Frischkäse-Mischung hinzu.

Servieren Sie die Spaghetti sofort und genießen Sie die cremige Köstlichkeit!