In einer großen Schüssel mischst du das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker gut miteinander. In einer separaten Schüssel verquirlst du die kalte Milch, das kalte Ei und die geschmolzene Butter, bis alles gut vermischt ist. Gieße die flüssigen Zutaten in die trockenen und rühre sie sanft zusammen, bis gerade so ein Teig entsteht. Achte darauf, nicht zu übermixen, damit deine S'mores Pfannkuchen schön fluffig werden.

Erhitze eine Antihaftpfanne auf mittlerer Stufe. Gib etwa 1/4 Tasse des Teigs für jeden Pfannkuchen in die Pfanne. Streue sofort eine Handvoll halbdunkle Schokoladenstückchen und zerbröselte Graham Crackers auf den Teig. Lasse die Pfannkuchen etwa 2 bis 3 Minuten lang backen, bis Blasen auf der Oberfläche entstehen, dann wende sie vorsichtig um und backe die andere Seite goldbraun, was etwa 1-2 Minuten dauert.

Sobald die Pfannkuchen fertig sind, stapel sie auf einem schönen Teller. Nimm das Marshmallow-Fluff und erwärme es für 5 bis 10 Sekunden in der Mikrowelle, um das Verteilen zu erleichtern. Träufle das warme Marshmallow-Fluff über die Pfannkuchen und garniere sie nach Wunsch mit Mini-Marshmallows für zusätzlichen Genuss.

Die S'mores Pfannkuchen schmecken am besten direkt nach dem Zubereiten, wenn sie warm und frisch sind. Serviere sie mit frischen Früchten oder einem Klecks Schlagsahne für ein zusätzliches Geschmackserlebnis. Genieße jeden Bissen dieser köstlichen Frühstücksfreude!