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Sizzling Spicy Tofu mit cremiger Kokossauce Rezept

Sizzling Spicy Tofu mit cremiger Kokossauce für Genussmomente

Entdecke die aufregende Kombination aus Tofu und cremiger Kokossauce in diesem Sizzling Spicy Tofu Rezept.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 25 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Abendessen
Cuisine: Thai
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Tofu
  • 400 g Tofu Hauptproteinquelle, nimmt Aromen gut auf.
  • 2 EL Pflanzenöl Wichtig für das Frittieren des Tofus.
Für die Sauce
  • 400 ml Kokosmilch Basis für die cremige Sauce.
  • 2 EL Sambal Oelek Gibt der Sauce Schärfe.
  • 2 EL rote Currypaste Für charakteristischen Geschmack.
  • 2 Stück Schalotten Bauen den Geschmack auf.
  • 1 EL Ingwer Frisch gerieben bevorzugt.
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Koriander Verwende Tamari für glutenfreie Version.
Garnituren
  • 2 Stück Frühlingszwiebeln Für Frische und Farbe.
  • 1 TL rote Paprikaflocken Nach Belieben verwenden.
  • 1 EL geröstete Sesamsamen Fügen eine nussige Note hinzu.
Serviervorschläge
  • 300 g Jasminreis Passt perfekt dazu.
  • 200 g geröstetes Gemüse Brokkoli oder Spargel ergänzen.

Equipment

  • Beschichtete Pfanne
  • Küchenpapier

Method
 

Vorbereitung und Kochen
  1. Tofu vorbereiten: Drücke den Tofu, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, und schneide ihn in gleichmäßige Würfel.
  2. Tofu frittieren: Erhitze Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Brate die Tofuwürfel für ca. 12-15 Minuten goldbraun und knusprig.
  3. Aromaten anbraten: Schalotten anbraten, bis sie weich sind, dann Ingwer hinzufügen und für 30 Sekunden weiterbraten.
  4. Sauce zubereiten: Kokosmilch, Sambal Oelek, rote Currypaste, Koriander, Salz und Zucker hinzufügen. 3-4 Minuten köcheln lassen.
  5. Tofu und Sauce kombinieren: Gib den knusprigen Tofu in die Sauce und wende ihn vorsichtig, sodass er gleichmäßig bedeckt ist.
  6. Servieren: Das Gericht mit Garnituren anrichten und zusammen mit Jasminreis und geröstetem Gemüse servieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 40gProtein: 20gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 2gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 5gSugar: 6gVitamin C: 5mgCalcium: 250mgIron: 3mg

Notes

Tofu richtig vorbereiten und Öl gleichmäßig erhitzen für besten Geschmack und Knusprigkeit.

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