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Sehr saftiger Erdbeer-Pudding-Streuselkuchen

Sehr saftiger Erdbeer-Pudding-Streuselkuchen für Sommergenuss

Ein sehr saftiger Erdbeer-Pudding-Streuselkuchen, der perfekt für den Sommer ist und mit frischen Erdbeeren begeistert.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 40 minutes
Abkühlzeit 30 minutes
Total Time 1 hour 30 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Nachtisch
Cuisine: Deutsch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 ml Milch Vollmilch für reichhaltigen Geschmack
  • 400 g Erdbeeren Frisch und reif
  • 200 g Zucker Heller oder Rohrohrzucker
  • 300 g Mehl Typ 405 oder Dinkelmehl
  • 100 g Butter Echte Butter verwenden
  • 1 Pkg Backpulver Ein Muss für die Konsistenz
  • 3 Stück Eier Frischere Eier für bessere Textur
  • 1 Tl Vanille-Extrakt Reiner Extrakt für mehr Tiefe
Für die Streusel
  • 200 g Mehl Kalt verwenden für knusprige Streusel
  • 100 g Zucker Brauner Zucker für mehr Geschmack möglich
  • 100 g Butter Kalte Butter verwenden

Equipment

  • Springform

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 180°C (350°F) vor und fette eine 26 cm große Springform gut ein.
  2. Vermische Milch, Zucker, Eier und Vanille-Extrakt in einer großen Schüssel.
  3. Füge nach und nach das Mehl und das Backpulver hinzu und mische bis der Teig glatt ist.
  4. Gieße die Hälfte des Teigs in die vorbereitete Springform.
  5. Wasche und halbiere die Erdbeeren und lege sie gleichmäßig über den Teig.
  6. Bedecke die Erdbeeren mit dem restlichen Kuchenteig und streiche ihn glatt.
  7. Vermische per Hand das Mehl, Zucker und kalte Butter für die Streusel und verteile sie über den Kuchen.
  8. Backe den Kuchen für 35-40 Minuten oder bis die Oberseite goldbraun ist.
  9. Lass den Kuchen nach dem Backen vollständig abkühlen, bevor du ihn servierst.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 300kcalCarbohydrates: 40gProtein: 5gFat: 15gSaturated Fat: 9gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 50mgSodium: 200mgPotassium: 200mgFiber: 2gSugar: 22gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Optional: Serviere den Kuchen warm mit Schlagsahne oder Vanilleeis für ein genussvolles Erlebnis.

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