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Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen

Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen – Schneller Genuss!

Ein schneller und schmackhafter Schweizer Wurstsalat mit Käse und Gürkchen, ideal für Feste und entspannte Abende.
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Prep Time 15 minutes
Durchziehen lassen 2 hours
Total Time 2 hours 15 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salate
Cuisine: Schweizer
Calories: 350
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 200 g Lyoner Wurstscheiben Alternativ Cervelat verwenden
  • 150 g Schweizer Emmentaler In dünne Scheiben schneiden
  • 100 g Cornichons In Scheiben schneiden
  • 1 Rote Zwiebel In dünne Halbringe schneiden
  • 2 EL Frische Petersilie Zum Garnieren
Für das Dressing
  • 100 ml Neutrales Pflanzenöl z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
  • 3 EL Weißweinessig
  • 2 EL Cornichon-Gurkenwasser
  • 1 TL Senf Mittelscharf
  • 1 TL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise schwarzer Pfeffer

Equipment

  • Große Schüssel
  • Schneebesen
  • Messer
  • Schneidebrett

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Öl, Essig, Gurkenwasser, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer gut vermischen. Nutze einen Schneebesen, um eine cremige Textur zu erreichen.
  2. Schneide die Lyoner Wurst und den Emmentaler in etwa 5 mm breite Streifen. Rote Zwiebeln in dünne Halbringe schneiden und die Cornichons in Scheiben teilen.
  3. Gebe die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel mit dem Dressing. Mische alles gründlich.
  4. Den Salat abgedeckt für 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen, idealerweise über Nacht.
  5. Vor dem Servieren abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 350kcalCarbohydrates: 10gProtein: 15gFat: 30gSaturated Fat: 8gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 60mgSodium: 700mgPotassium: 300mgFiber: 2gSugar: 1gVitamin A: 200IUVitamin C: 2mgCalcium: 200mgIron: 1mg

Notes

Optional mit knusprigem Baguette oder rustikalem Graubrot servieren.

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