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Schokomousse Beeren Becher

Schokomousse Beeren Becher für vegane Naschkatzen

Diese Schokomousse Beeren Becher sind eine köstliche und gesunde Wahl für Naschkatzen, perfekt für jeden Anlass!
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Prep Time 30 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 1 hour 30 minutes
Total Time 2 hours 10 minutes
Servings: 12 Becher
Course: Nachtisch
Cuisine: Vegan
Calories: 230
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Schokoladenschicht
  • 100 g Zartbitterschokolade verwende vegane Schokolade für eine vollwertige pflanzliche Option
  • 50 g Kakaobutter kann durch Kokosöl ersetzt werden
Für die Mousse
  • 300 g Weiße Bohnen alternativ Seidentofu verwenden
  • 3 EL Reissirup oder andere natürliche Süßstoffe
  • 30 g Rohes Kakaopulver oder niederländisch verarbeitetes Kakaopulver
  • 1 TL Vanille-Extrakt verwende reinen Vanilleextrakt
Für die Beerenmarmelade
  • 400 g Gefrorene Beeren frische Beeren sind ideal, wenn sie saisonal verfügbar sind
  • 2 EL Chiasamen unverzichtbar für die Konsistenz

Equipment

  • Mixer
  • Wasserbad
  • Silikon-Muffinförmchen
  • Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schmelze die Hälfte der Zartbitterschokolade im Wasserbad und verteile sie gleichmäßig auf 12 Silikon-Muffinförmchen. Stelle sie für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Schmelze die Kakaobutter im Wasserbad. Mixe die weißen Bohnen, Kakaobutter, Reissirup, Vanille-Extrakt und Kakaopulver zu einer glatten Mousse und verteile sie in die Schokoladenförmchen.
  3. Erhitze die gefrorenen Beeren in einem Topf und rühre die Chiasamen ein. Koche die Mischung für 3–5 Minuten, bis sie eindickt. Lasse sie abkühlen und gieße sie über die festgewordene Mousse.
  4. Schmelze die verbleibende Zartbitterschokolade und gieße sie über die Beerenmarmelade in jedem Becher. Stelle die Becher für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank.

Nutrition

Serving: 1BecherCalories: 230kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 12gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 3gMonounsaturated Fat: 4gSodium: 230mgPotassium: 250mgFiber: 6gSugar: 11gVitamin C: 10mgCalcium: 4mgIron: 8mg

Notes

Bewahre die Becher im Kühlschrank auf und genieße sie innerhalb von 5 Tagen oder friere sie für bis zu 3 Monate ein.

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